Envie de changer de la traditionnelle galette des Rois pour l’Épiphanie ? Suivez les conseils de notre spécialiste culinaire Marie-France Thiery et régalez-vous !
Surprenez vos invités avec des amuse-bouches parfaits pour vos repas de fin d’année. Marie-France Thiery, notre experte culinaire, vous donne les clés de sa recette qui plaira sans nul doute à vos convives !
Marie-France Thiery est une passionnée de l’histoire culinaire de sa région. A la fois écrivain et fine gastronome, elle vous a concocté pour l’Épiphanie une recette très simple et très gourmande.
En ces premiers jours de l’avent, commençons à préparer Noël avec quelques gourmandises qui feront sûrement plaisir aux petits et aux grands gourmands.
Les ateliers Stéphane Lamour sont situés au Château d’Olonne à l’Espace Commercial 5ème Avenue, allée Alain Guénant.
Parmi ce magnifique décor, se déroulent les ateliers culinaires. Il n’y a pas beaucoup de dates, et c’est pour cela que la réservation est indispensable.
Énormément médiatisés depuis 2 – 3 ans, les ateliers culinaires ont toujours le vent en poupe et se développent encore dans les villes et agglomérations.
Cette semaine, je vais vous parler de l’atelier de “La Chocolaterie du Port”.
Les beignets de carnaval. On les appelle aussi foutimassons, tourtisseaux ou bottereaux dans toute la Vendée. Voici une des nombreuses recettes familiales à déguster sans modération.
Plus que quelques semaines avant les fêtes…
Je sais que certains d’entre vous commencent déjà à se demander ce qu’ils vont cuisiner à cette occasion.
Tarte aux pommes et aux noix de Marie-France Thiery
Soleil, chaleur et bonne humeur, voilà le cocktail que nous a servi toute l’équipe de Midi en France sur le plateau installé place de la Préfecture, en ce début de semaine.
Impossible de finir l’année sans vous offrir une dernière recette – pas la der des der non plus, puisque je vous le prédis, la fin du monde épargnera la Vendée !
… Ou comment réunir ses deux passions : l’écriture et la cuisine.
De là est partie l’idée de ces Contes de la cocotte, un recueil qui réunirait des petits récits du terroir et des recettes traditionnelles. Je me suis inspirée de souvenirs personnels, d’anecdotes racontées par des amis et j’ai imaginé des personnages hauts en couleurs, pittoresques, au gré de divagations dans le bocage, sur la côte ou dans les marais vendéens.
Difficile quand on est face à une seiche de lui susurrer : “t’as de beaux yeux tu sais”, car franchement une seiche c’est moche ! Et pourtant ce serait bien dommage de passer à côté, gastronomiquement parlant, car dans la seiche, c’est comme pour le cochon, tout est bon.
