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J’ai visité la criée des Sables d’Olonne

Marie-France Bertaud, blogueuse culinaire d”Une Cuillerée pour papa”, auteure de livres et animatrice de cours de cuisine nous raconte sa visite de la criée des Sables d’Olonne en Vendée. Qui de mieux placé que notre experte pour vous faire partager son amour de la cuisine et des bons produits ?

Les Sables-d’Olonne, grand port sardinier

Les origines de la pêche. Ce filet rapporté par les Maures et adopté par les Olonnais sera appelé « rets » et sera utilisé jusque dans les années 1950. Il s’agissait d’un filet (25 m x 8 m) teinté en bleu aux mailles de différentes tailles que l’on jetait à l’eau et qu’on relevait ensuite…